胃炎不能盲目多喝水，要根据病情阶段和胃炎类型调整饮水量，并非所有胃炎都适合大量补水。
1、急性胃炎发作期严格限制饮水量。这个阶段多数人会有呕吐、胃痛、胃黏膜糜烂水肿的症状，大量喝水会扩张胃部，加重胃的负担，还会刺激胃酸分泌，进一步损伤胃黏膜，加重不适。呕吐症状严重的时候，甚至需要短期禁食禁水，通过静脉输液补充身体所需水分和养分，不需要经口多喝水。
2、慢性胃炎稳定期可适量补水，不可过量。没有明显不适的稳定期慢性胃炎，日常可以少量多次补充温清水，满足身体代谢需求，一般每天饮水量控制在1500-1800ml即可，不要一次性喝大量水，避免冲淡胃液影响正常消化功能，同时要避开冰水、烫水、甜饮料、酒精这类会刺激胃黏膜的饮品。
3、不同类型的慢性胃炎饮水要求有区别。胃酸分泌偏少的萎缩性胃炎，可少量分次饮水，不会影响消化功能；但胃酸过多的浅表性胃炎、反流性胃炎，要避开饭前半小时、饭后1小时内大量喝水，不然容易稀释胃酸、加重胃负担，诱发胃酸反流、胃饱胀不适。
