将适量的薏米和红豆清洗干净,分别泡水约2-3小时,然后将薏米和红豆放入锅中加入清水,水量为薏米和红豆的2-3倍,大火煮沸后转小火慢煮约1-2小时,直到薏米和红豆都煮烂,加入适量的冰糖或白糖搅拌均匀即可,可以盛入碗中或倒入保温瓶中饮用。
要达到理想的祛湿效果,需把生薏米干炒至微黄出香,再通过正确的搭配食用发挥祛湿作用。