将适量的薏米和红豆清洗干净，分别泡水约2-3小时，然后将薏米和红豆放入锅中加入清水，水量为薏米和红豆的2-3倍，大火煮沸后转小火慢煮约1-2小时，直到薏米和红豆都煮烂，加入适量的冰糖或白糖搅拌均匀即可，可以盛入碗中或倒入保温瓶中饮用。
薏米富含的维生素B1和E能促进皮肤新陈代谢，红豆的铁元素和花青素则改善面色暗沉，两者搭配煮水或熬粥，对湿热型痤疮、皮肤油腻有辅助调理作用。薏米中的三萜类化合物可抑制脂肪合成，红豆的抗性淀粉延缓葡萄糖吸收，两者升糖指数较低，适合作为减重期间的代餐主食。
