桃胶一般搭配常见的养生食材或肉类炖煮后食用，适量食用可以补充身体所需营养、促进肠道蠕动、辅助调理肌肤状态，消化功能差的人群要控制食用量。
1、常规食用方法
吃桃胶第一步一定要充分泡发，干桃胶硬度高，需要提前放在凉水里泡10-12小时，泡到整体发软、捏起来没有硬芯就可以，泡发过程中桃胶会膨胀好几倍，所以泡的时候要放足够大的容器，泡发后筛掉里面混的树皮、木屑这类杂质，反复冲洗干净就能下锅炖煮。日常最常见的是搭配银耳、红枣、冰糖做成甜口的桃胶银耳羹，也可以配皂角米、雪燕炖成养生甜汤，喜欢咸口的还可以搭配猪蹄、莲子炖成清汤，口味可以根据自己的喜好自由调整。
2、主要作用
桃胶是桃树分泌的天然树脂，含有丰富的膳食纤维和植物胶质，适量吃首先能促进肠胃蠕动，增加粪便含水量，帮助改善经常性的轻度便秘；其次植物胶质可以给身体补充营养，帮助维持皮肤的水润弹性，对改善换季带来的皮肤干燥粗糙有一定辅助作用；另外桃胶的热量低，饱腹感强，控糖期或者减肥期间适当吃，也能缓解饥饿，不会给身体带来太多热量负担。
3、食用注意事项
桃胶本身质地偏黏，不容易消化，一次不能吃太多，每次用5-10克干桃胶泡发就够1-2人食用了；yun妇、肠胃功能弱、经常腹泻的人群少吃或者不吃，避免加重肠胃负担；另外桃胶只是普通的养生食材，不能替代药物治病，不要轻信它能治病的夸张说法。
