煮汤圆为什么先沉后浮再沉

　　煮汤圆时，首先水温较高，汤圆表面会受到水压的影响而沉入水底。当汤圆开始煮熟时，内部温度升高，造成汤圆内部的气压增大，汤圆体积膨胀，密度变小，从而浮起水面。当汤圆煮熟后，内部温度降低，气压下降，又会变得稍微沉重，形成下沉的状态。煮汤圆先沉后浮再沉的现象是由汤圆内部温度和气压变化引起的。