要将猪脑洗干净且不腥味，可以按照以下步骤进行：
1. 先将猪脑放入冷水中浸泡约15分钟，以去除表面的血水和杂质。
2. 取出猪脑，用刀将外层的薄膜剥离，同时去掉血管。
3. 将猪脑放入清水中，加入一些醋或者柠檬汁。醋或柠檬汁的酸性可以帮助去除腥味。
4. 用手轻轻搓揉猪脑，确保酸性液体可以充分接触到表面。
5. 在清水中反复冲洗猪脑，直到没有腥味为止。
6. 最后将洗净的猪脑放入盐水中浸泡10-15分钟，可以进一步去除腥味。
7. 再次用清水冲洗猪脑，确保洗净。
洗猪脑的水要求是清洁的，是用过滤水或矿泉水，这样可以避免水中的杂质给猪脑带来腥味。
