猪脑炖天麻一般需要炖煮2-3个小时。猪脑的炖煮时间较短,一般30-60分钟即可煮熟,而天麻的纤维较为坚韧,需要较长时间的炖煮来使其变得软化且入味。一般将猪脑和天麻一起放入炖锅中,炖煮2-3个小时,以确保天麻的口感和味道能够充分融入猪脑中。
1.核心功效基础:猪脑炖天麻是传统药膳组合,天麻含天麻素可调节中枢神经兴奋性,猪脑富含卵磷脂和蛋白质,两者协同具有安神助眠、缓解头痛、改善脑循环的功效。