花生红萝卜排骨汤是一款性质温和的日常养生汤,主要能够补充营养、调养脾胃、改善气血气色,适合大多数人群日常饮用。

1 补充多元营养好吸收。花生富含优质植物蛋白与不饱和脂肪酸,红萝卜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素与多种维生素,排骨能提供动物优质蛋白、钙质与矿物质,三种食材搭配煲出来的汤口感清甜不油腻,营养好吸收,不管是老人、小孩还是病后体虚需要补养的人,都能通过喝这款汤补足日常所需的多种养分。
2 温和调养脾胃促消化。这款汤整体性味平和,不会加重脾胃的代谢负担,红萝卜中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动,帮助提升消化能力,没胃口、消化不好的时候喝一碗,既能补充水分,也能帮着调理脾胃状态,缓解积食、腹胀之类的小不适。
3 滋养气血改善气色。花生本身就有补气血、润肌肤的作用,搭配能补精益气的排骨,加上红萝卜中的胡萝卜素可以帮助养护皮肤,长期适量喝这款汤,能够改善气血不足引起的面色萎黄、浑身乏力的情况,让气色变得更红润。

要想红萝卜炒白菜好吃,选新鲜脆嫩食材,遵循先炒红萝卜后炒白菜的顺序,用简单调味突出食材本味,炒出来就清爽鲜甜爽口下饭。爆香后先下红萝卜,开中小火翻炒2分钟左右,把红萝卜炒到微微变软半熟,激出本身的甜味后再下控干水的白菜,转开大火快速翻炒1分钟。