1.凉拌芹菜:将芹菜洗净切段,放入沸水中焯烫后捞出沥干水分,加入适量的盐、味精、花生酱、辣椒油、蒜泥、香油拌匀即可。
2.炒芹菜:将芹菜洗净切段,热锅加油,放入葱姜蒜爆香后加入芹菜翻炒,加入适量的盐、味精、生抽、蚝油炒匀即可。
3.芹菜汁:将芹菜洗净切碎,放入榨汁机中榨成汁,再加入适量的橙汁或西瓜汁调味即可。
4.葱香芹菜煎蛋:将芹菜洗净切碎,加入葱花、盐、鸡蛋中拌匀,放入平底锅中煎至两面金黄即可。
5.酱炒芹菜:将芹菜洗净切段,加入适量的甜面酱、豆瓣酱、干辣椒、姜片炒匀即可。

料酒去腥,淀粉能锁住水分,炒出来更嫩。洋葱不用腌,单独放一边备用就行。洋葱炒软后,把刚才盛出来的猪肝倒回去,一起翻炒均匀。快速翻炒均匀,让每片猪肝和洋葱都裹上酱汁。这样炒出来的猪肝又嫩又香,洋葱甜丝丝的,特别下饭!