米线的煮熟时间取决于米线的种类和大小。细米线需要煮3-5分钟，粗米线需要煮5-7分钟，而较大的米粉条可能需要煮10-15分钟。煮熟的米线应该变得柔软，有嚼劲，没有粘度。建议在煮米线之前，先阅读包装上的烹饪说明。
鲜米线用常温清水静置浸泡2-4小时，泡透后短时间焯水过凉，就能泡得软又不会断。2.往容器里倒入没过米线2厘米以上的常温水，室温超过25℃就放进冰箱冷藏浸泡，全程不要用热水泡。
