清炖五花肉怎么炖多久?

　　清炖五花肉的时间可以根据个人口感和肉质来调整，一般建议炖制1个半到2个小时。开始时可以将五花肉放入水中煮沸，撇去浮沫后捞出备用。然后将煮沸过的五花肉放入清水中，加入姜片、料酒、生抽、盐等调味料，用小火慢炖，约炖1个小时后可以尝试肉质是否熟烂，如需要更熟烂可以再继续炖制30分钟至1小时。炖至肉质软烂入味即可。