用烤箱烤带壳生松子，一般上下火150℃烤8-12分钟就可以，具体时长根据松子颗粒大小和自家烤箱的实际温差微调就好。
1. 先做预处理：把生松子表面的灰尘杂质淘洗干净，控干表面多余水分后，平铺在铺了油纸的烤盘上，尽量摊成薄薄的一层，不要堆叠在一起，避免部分松子烤不透。
2. 预热后入炉烤制：提前把烤箱预热到150℃，将烤盘放在烤箱中层，开上下火烘烤；烤到第4-5分钟的时候把烤盘拿出来，翻拌一遍松子让受热更均匀，再放回烤箱继续烤。颗粒偏小的松子总共烤8分钟左右，颗粒饱满偏大的可以延长到10-12分钟。
3. 出炉后晾凉增脆：烤好的松子不要立刻装袋密封，放在烤盘上利用余温自然晾凉，凉透后的松子才会保持脆感。如果晾凉后尝着发现口感偏软，放回烤箱再加烤1-2分钟就可以了。
