酥好的鱼肉怎么保鲜储存

　　1. 鲜鱼宜在购买当天食用，如需储存，应尽快处理。

　　2. 如果鱼是整条的，先清理干净鳞片、内脏等，用清水冲洗干净，沥干水分。

　　3. 将鱼肉分割成适当大小的块或片，盐腌10-15分钟，洗净后沥干水分。

　　4. 放入保鲜袋中，将空气尽量挤出来，用夹子密封口，放入冰箱冷藏室保存。

　　5. 建议在3天之内食用完毕，超过3天需要冷冻保存。冷冻前要将鱼肉放在防潮的塑料袋中，将空气尽量挤出，封好后放入冰箱冷冻室内冷冻即可。

　　6. 冷冻保存的鱼肉，需要解冻后再食用，解冻时放在冰箱中解冻，避免变质。