家常炒莲藕怎么做好吃

　　材料：

　　莲藕、火腿肠、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、水淀粉

　　步骤：

　　1.将莲藕洗净、去皮，切成小块，火腿肠切片，葱姜蒜切末备用。

　　2.锅中加入适量油，油热后加入莲藕翻炒至微黄色，捞出备用。

　　3.锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香，加入火腿肠炒香，加少量料酒。

　　4.倒入莲藕，加少量糖、盐、酱油翻炒均匀。

　　5.加入适量水，盖上锅盖焖5-10分钟，直至莲藕软烂。

　　6.勾芡，在锅中加入少量水淀粉翻炒均匀即可。

　　小贴士：

　　1.莲藕炒制时可以加一些少许的菜籽油，以免油腻。

　　2.焖煮的时间不宜太长，否则莲藕口感会变差。