莲藕墨鱼花生排骨汤

　　配料：

　　莲藕 1根

　　墨鱼 1只

　　花生 100克

　　排骨 300克

　　调料：

　　姜 5片

　　葱 2根

　　料酒 2勺

　　盐 适量

　　生抽 适量

　　做法：

　　1.将墨鱼洗净，去皮切成块状备用；

　　2.排骨焯水去血水，捞出后洗净备用；

　　3.莲藕去皮，切成小段状备用；

　　4.花生用水泡发备用；

　　5.姜、葱分别切成末备用；

　　6.热锅凉油，爆香姜、葱；

　　7.下排骨煸炒至略微变色，倒入料酒；

　　8.加入适量水，放入莲藕、花生、墨鱼煮开；

　　9.煮至菜熟烂，加盐和生抽调味即可。