大龙虾怎么煮汤做法

　　材料：

　　1. 大龙虾 1 只

　　2. 老姜 适量

　　3. 青葱 适量

　　4. 料酒 适量

　　5. 盐 适量

　　做法：

　　1. 将龙虾洗净后排放，用菜刀剁成两半备用。

　　2. 将老姜切成碎末备用，青葱切成小段备用。

　　3. 锅内加适量水，加入姜末、葱段和料酒，烧开后再煮 5 分钟，待调料风味充分溢出。

　　4. 将龙虾两半放入煮汤的大锅中，煮至龙虾面红鱼肉出现，调入盐调味，待汤汁呈现出深黄色，则表示龙虾上菜了。

　　5. 完成后将汤倾倒到大碗或小碗里，将龙虾从汤里取出，撒上少许葱花就可以了。