健康成年人消化完早上吃的糯米，一般需要3~4小时，肠胃功能偏弱的人群消化时间通常会延长到5~6小时。
1. 糯米本身的结构就比普通大米更难消化，它的支链淀粉含量远高于普通大米，煮熟冷却后还会出现老化回生的情况，分子结构变得更紧密，肠胃里的淀粉酶分解起来难度更大，整体消化速度比普通大米慢一倍左右。
2. 消化时间会跟着吃糯米的量和搭配变动，如果只是吃了一小块糯米糕或者小半碗糯米粥，分量少、质地软，消化速度会快一些；如果吃了加了大量肥肉、蛋黄的肉粽，或是油分很多的炒糯米，大量碳水叠加油脂，会加重肠胃消化负担，消化时间也会跟着拉长。
3. 个人的肠胃状态对消化时间影响很大，平时饮食习惯好、肠胃蠕动能力强的人，消化糯米的速度会更快；如果本身就有胃动力不足、慢性胃炎之类的肠胃问题，吃完糯米后很容易出现长时间胃胀的情况，消化时间也会明显延长。
