孕妇吃海参怎么吃更有营养

　　yun妇吃海参想要保留最多营养同时适配孕期身体状况，最适合的方式是控制食用量、选择清蒸煮粥的清淡做法、合理安排食用时机，这样进补更有营养。

　　1，选合格海参，严格控制食用分量。要选无额外添加盐、糖、防腐剂的正规产品，干海参要充分泡发去除杂质，即食海参优先选生产日期近的大牌产品。食用量要控制，一般中等大小（泡发后约50g一只）的海参，每周吃2-3次、一次吃一只就足够。海参属于高蛋白食物，yun妇过量食用反而会加重肾脏代谢负担，反而对身体不好。

　　2，选清淡低温做法，减少营养流失。海参含有不少活性蛋白、不饱和脂肪酸，长时间高温焖煮、油炸或者重口红烧都会破坏这类营养，最优做法是清蒸或者小米炖海参：清蒸时水烧开后放入海参蒸5分钟就出锅，不要久蒸；做小米海参粥的话，要先把小米熬稠，最后再放切好的海参块焖3分钟左右即可，不用长时间炖煮。尽量不要做油炸海参、红烧海参，也不要加大量辛辣刺激性调料，既破坏营养又可能刺激孕期脆弱的肠胃。

　　3，选对食用时机，提升营养吸收效率。z佳食用时间是早上空腹，此时肠胃处于排空状态，能更充分地吸收海参中的营养，吃完海参再吃正餐就可以。搭配上要注意避开大量酸性食物，比如加了很多醋的凉拌菜、腌制酸菜等，酸性物质会让海参蛋白质凝固，降低吸收效率；如果yun妇本身对海鲜过敏，或是孕期检查出尿酸偏高、肾功能异常，就不要食用海参进补了。