湿紫菜怎么凉拌好吃

  湿紫菜凉拌做法:

  1.将新鲜的湿紫菜放入开水中焯烫1分钟,然后放到冷水中冲洗干净。

  2.将紫菜切成长条状,放入碗中。

  3.加入蒜末、酱油、醋、花生油、味精等调味料,搅拌均匀,静置一段时间。

  4.在最后加入葱花和香菜,即可。

  小提示:

  1.湿紫菜要先焯烫一下,否则生吃口感不好。

  2.调味料可以依据自己的口味自由调整。

  3.不喜欢葱花或香菜,可以不加,只加一点点芝麻,也很好吃。

紫菜为什么会变紫色

紫菜为什么会变紫色

紫菜变紫色大多是本身含有的天然紫红色色素析出显现导致的,只有少部分是变质引发的异常变色。


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泡过的紫菜怎么做

泡过的紫菜挤掉多余水分后,可以做成紫菜鸡蛋饼、清爽紫菜汤、夹心饭团三种家常又美味的食物,具体做法如下:1做紫菜鸡蛋饼。泡过的紫菜已经泡去杂质和涩味,挤干水直接铺在汤碗底部,加一把虾皮、葱花、少许食盐和香油备用。


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