湿紫菜凉拌做法：
1.将新鲜的湿紫菜放入开水中焯烫1分钟，然后放到冷水中冲洗干净。
2.将紫菜切成长条状，放入碗中。
3.加入蒜末、酱油、醋、花生油、味精等调味料，搅拌均匀，静置一段时间。
4.在最后加入葱花和香菜，即可。
小提示：
1.湿紫菜要先焯烫一下，否则生吃口感不好。
2.调味料可以依据自己的口味自由调整。
3.不喜欢葱花或香菜，可以不加，只加一点点芝麻，也很好吃。
紫菜搭配富含维生素C的食物或高蛋白食材做菜，能显著提升补铁效果，尤其适合缺铁性贫血人群。如南京鼓楼医院营养科推荐，紫菜拌猪肝泥是儿童补铁的黄金组合。如世界杯2022外围预选赛直播 博主实测，紫菜煮超过3分钟铁含量流失达40%。紫菜包饭可搭配猕猴桃当餐后水果，形成“补铁套餐”。
