1. 将活银耳放入保鲜袋中,挤出尽可能多的空气,然后封口。
2. 将保鲜袋中的活银耳放入冰箱冷藏室中。
3. 在保存期间,每隔几天检查一次活银耳的状态,如果发现出现了腐烂的迹象,应及时取出处理。
4. 如果需要长时间保存,可以将活银耳晾干并存放在密封的容器中,放置在阴凉、干燥的地方。
5. 如果活银耳已经被烹煮过,应尽快食用或冷藏保存,避免长时间放置在室温下。

若长期将其作为主食替代品,可能导致营养摄入单一化。极少数人可能对银耳中的多糖成分过敏,引发皮肤瘙痒或呼吸道不适。合理摄入下,银耳的美容养颜、润肺止咳等功效仍可安全发挥。