羊肉炖萝卜的烂熟时间取决于羊肉的品质、大小和炖的时间。炖2-3个小时左右，羊肉和萝卜就能煮得烂熟了，但有些情况下可能需要更长的时间。建议根据具体情况调整炖的时间，以确保食材煮得烂熟。
羊肉炖萝卜总共需要炖煮1小时到1小时40分钟不等，具体时长根据羊肉块大小和使用的烹饪工具调整。1羊肉提前焯水处理不占主炖时间，冷水下锅加葱姜料酒焯3分钟撇掉浮沫后捞出来清洗干净就行。
