秋季羊肉搭配土豆、胡萝卜、洋葱、姜片、大葱等蔬菜一起炖，营养丰富，口感也更佳。其中，土豆和胡萝卜可以增加汤汁的浓稠度和甜度，洋葱和姜片则能去腥增香，大葱则能提升整道菜的口感和风味。
炖制酥羊肉，关键在于掌握几个简单却至关重要的窍门，让肉质酥软入味，令人回味无穷。将羊肉切块后，务必用冷水浸泡出血水，减少腥味，这是炖出鲜美汤汁的第一步。掌握这些窍门，你也能轻松炖出一锅令人赞不绝口的酥羊肉，为家人带来温暖与满足。
