材料：
撒尿牛肉丸、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、盐、水、花椒粉、葱
做法：
1.将姜和蒜切末备用；
2.热锅凉油，将撒尿牛肉丸爆炒至表面微微焦黄；
3.加入姜蒜末煸炒出香味；
4.加入适量的料酒，酱油、白糖、盐适量，翻炒均匀；
5.加入适量的水，放入适量的花椒粉，小火煮10分钟左右；
6.撒上葱花即可。
小贴士：
1.煮的时候水要加足，以免焦底；
2.加入花椒粉增加香味，也可加入其它调味料提升口感。
想要做出酱香软烂、无膻味的熿焖羊肉，按备料处理、炒色增香、慢焖收汁三步操作即可。3.慢焖收汁：大火把水烧开后，转成最小火盖锅盖焖1小时，揭盖放入切好的萝卜块，加少量盐调味，再盖盖焖20分钟，最后开大火收3-5分钟，等到汤汁变得浓稠裹在肉块上就可以出锅了。
