孜然羊肉的做法：
材料：
羊肉片：200克
洋葱：1个
青椒：1个
红椒：1个
姜：3片
蒜：适量
干辣椒：2个
孜然粉：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
糖：适量
步骤：
1.将羊肉片切成薄片，加少量盐和料酒腌制20分钟
2.蒜切末，姜切片，洋葱、青红椒切丝
3.热锅凉油，将蒜、姜、干辣椒放入翻炒出香味
4.将羊肉片放入翻炒至变色
5.加入洋葱、青红椒继续翻炒
6.加入孜然粉、盐、酱油、糖调味
7.继续翻炒至羊肉片熟透，青红椒变软即可出锅
孜然羊肉的小贴士：
1.羊肉片要切薄，好入味
2.调味时以盐、孜然粉为主，酱油和糖可以根据个人口味调整
3.羊肉片腌制时，可加入一些料酒去腥味
4.孜然粉一定要炒香再放入羊肉炒，这样更能突显出孜然的美味
5.翻炒时火要大，这样炒出的羊肉肉质更鲜美，口感更好。
