羊肉怎么炒好吃孜然羊肉

　　孜然羊肉的做法：

　　材料：

　　羊肉片：200克

　　洋葱：1个

　　青椒：1个

　　红椒：1个

　　姜：3片

　　蒜：适量

　　干辣椒：2个

　　孜然粉：适量

　　盐：适量

　　酱油：适量

　　料酒：适量

　　糖：适量

　　步骤：

　　1.将羊肉片切成薄片，加少量盐和料酒腌制20分钟

　　2.蒜切末，姜切片，洋葱、青红椒切丝

　　3.热锅凉油，将蒜、姜、干辣椒放入翻炒出香味

　　4.将羊肉片放入翻炒至变色

　　5.加入洋葱、青红椒继续翻炒

　　6.加入孜然粉、盐、酱油、糖调味

　　7.继续翻炒至羊肉片熟透，青红椒变软即可出锅

　　孜然羊肉的小贴士：

　　1.羊肉片要切薄，好入味

　　2.调味时以盐、孜然粉为主，酱油和糖可以根据个人口味调整

　　3.羊肉片腌制时，可加入一些料酒去腥味

　　4.孜然粉一定要炒香再放入羊肉炒，这样更能突显出孜然的美味

　　5.翻炒时火要大，这样炒出的羊肉肉质更鲜美，口感更好。