红烧五花肉怎么切肉

　　1.先将五花肉整块放在切板上，用一把菜刀将五花肉切成长方形块状。

　　2.然后将五花肉块翻转一下，用刀沿着肉纹横向切成约1cm宽的肉片。

　　3.将切好的肉片倒入锅中，煸炒至金黄色即可。

　　注意事项：

　　1.五花肉切片时，要避免切太厚或太薄，太厚容易煮不熟，太薄则容易煮烂。

　　2.尽量选择肥肉均匀的五花肉，这样制作出来的红烧肉会更加鲜美。

　　3.五花肉切片时，切口要整齐，避免出现断层，影响美观。