乌梅可以干吃、泡水、煮水和制成酸梅汤等方式食用。
乌梅有润肺、抗菌、解毒、降血压、缓解便秘、提高免疫力等功效，常被用于治疗咳嗽、痰多、口渴、腹泻、高血压等症状。乌梅还含有丰富的维生素和矿物质，对于促进健康也有一定的作用。
我们日常食用、入药的乌梅，是以新鲜青梅为原料，经腌渍、晾晒、烟熏等多道加工工序制成的加工果，并不是天然长成这个状态的。
