要让羊肉烧出来的汤白，一种方法是先将羊肉浸泡在凉水中，然后将水放入锅中烧开，再将羊肉放入锅中，煮熟后捞起，将锅中的汤倒掉后再次放入凉水中浸泡一下，这样可以去除羊肉中的血水和杂质，使汤变得更加清澈。可以加入一些白色的食材，如白萝卜、白菜等，也可以增加烧汤的美观度。
炖制酥羊肉，关键在于掌握几个简单却至关重要的窍门，让肉质酥软入味，令人回味无穷。将羊肉切块后，务必用冷水浸泡出血水，减少腥味，这是炖出鲜美汤汁的第一步。掌握这些窍门，你也能轻松炖出一锅令人赞不绝口的酥羊肉，为家人带来温暖与满足。
