1. 将鸡蛋放入水中，用中小火煮沸，然后立即关火，盖上盖子，让鸡蛋在热水中保持温度，蒸熟即可。
2. 在蒸鸡蛋的时候，在水中加入一些醋，这样可以让鸡蛋壳更加强硬，减少破裂的概率。
3. 将鸡蛋放入锅中，用小火慢慢加热，等水开始沸腾时再改成中火蒸熟。这样可以让鸡蛋受热更加均匀，减少破裂的概率。
4. 在蒸鸡蛋的时候，用针或牙签在鸡蛋上面扎几个小孔，这样可以让鸡蛋内部的气体释放，减少破裂的概率。
5. 蒸鸡蛋的时候，可以加入一些盐或者糖，这样可以让鸡蛋壳更加坚硬，减少破裂的概率。
消化不好可以吃鸡蛋，但要控制摄入量、选对正确的做法，不会对肠胃造成额外负担。2.一定要控制好食用量，消化功能弱的人一天吃1个鸡蛋就足够，不要一次吃两三个，尤其是蛋黄，脂肪和胆固醇含量相对偏高，一次性吃太多容易引发腹胀、反酸这些不舒服的症状。
