可以尝试以下方法来去掉海虾的盐分：
1. 泡水法：用清水将海虾浸泡20-30分钟，然后再用清水洗净即可。
2. 煮熟法：将海虾放入开水中煮5-10分钟，然后捞出来用清水冲洗一下。
3. 开水焯水法：将海虾放入开水中焯水30秒钟，然后取出放入冷水中冷却。
这些方法可以有效地去除海虾中的盐分，但如果海虾已经腌制过或加了很多盐，去除盐分的效果可能不是很明显。
想要海虾最大程度保留营养，优先选择清蒸、白煮这类短时间低温加热的做法，避免高温油炸、长时间红烧，能最大程度留住海虾的优质蛋白、虾青素、锌等营养物质。
