肠胃细菌感染可以由多种微生物引起，包括细菌、病毒、寄生虫等。常见的病原体包括大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌、弓形虫、az病病毒等。这些病原体通过口腔、食物、饮水等途径进入人体肠道，从而引起肠胃细菌感染，导致腹泻、胃痛、恶心、呕吐、发热等症状。
随着年岁的增长，老年人的肠胃功能逐渐减弱，选择适宜的食物对维护肠胃健康尤为重要。选择富含纤维、清淡易消化、富含蛋白质及益生菌的食物，是老年人维护肠胃健康的明智之举。
