1. 将韭菜摆成一束,用锋利的刀将根部切去。
2. 将韭菜放在清水中浸泡5分钟,让泥沙沉淀在水底。
3. 拿出韭菜,用清水冲洗几次,直到水变清。
4. 将韭菜晾干或用厨房纸巾吸干水分。
韭菜和芹菜完全可以一起吃,不存在所谓食物相克的问题,搭配食用反而有不少好处。