想要延长小油菜的存放时间，更有效的方法就是预处理除残控水、分装隔湿透气后冷藏，可让小油菜保鲜一周左右不变坏，远长于常温存放的1-2天，具体操作如下：
1. 预处理剔除坏叶控水分
先把小油菜外层已经发黄、萎蔫、有破损虫眼的坏叶子全部摘干净，带坏叶存放很容易发霉腐坏，还会牵连整棵好菜。接着把小油菜的根部斜切去一小截，如果小油菜表面沾了水珠或是洗菜后残留水分，一定要平铺摊开把表面水分晾干，或是用干净厨房纸把水吸干，多余水分是加速小油菜腐烂的主要原因。
2. 分份包裹做好隔湿透气
把处理好的小油菜分成每次一顿能吃完的小份，这样每次吃只需要拿一份，不会反复折腾剩下的菜。每份用干燥的厨房纸完全裹住，厨房纸可以吸收小油菜慢慢析出的水汽，避免叶子泡烂，之后把裹好的小油菜放进干燥的保鲜袋，不用把袋口完全封死，或是在保鲜袋上扎两三个小孔透气，完全闷着很容易烂叶子。
3. 放到合适位置低温存放
把装好的小油菜放进冰箱冷藏层的果蔬区，这里温度稳定在2-4℃，刚好适合小油菜保鲜，注意不要让小油菜直接贴在冰箱内壁上，很容易被低温冻伤发黑。平时取用的时候只拿要吃的那份，剩下的不要拆开包装，能放一周左右都保持新鲜脆嫩。
