淡干海参泡发的方法:
1.先将干海参放入清水中浸泡,至少浸泡6到8小时,使其吸收足够的水分,变软。
2.将泡发好的海参取出,用流水冲洗干净,去除杂质。
3.将海参放入锅中,加入足够的清水和少量盐,以中火煮开后转小火慢慢煮30分钟,直到海参变得柔软,可以用筷子轻松穿透为止。
4. 然后将海参捞出,放入清水中浸泡2小时,使其变得更加柔软。
5.最后用温水洗净,去除浸泡海参的异味,即可食用,可以用于烹饪各种美食。
尤其在春节等传统节日期间,海参作为高档礼品的需求更是激增,导致价格进一步上涨。优质的海参形态完整、色泽均匀、弹性良好,且含有丰富的营养成分,价格自然更高。