材料：
- 鸡肉500克
- 猪肚500克
- 葱姜适量
- 料酒、盐、味精、胡椒粉适量
- 其他调料可根据个人口味添加
做法：
1. 猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水后备用。
2. 鸡肉切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味，加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入猪肚继续翻炒，加入适量清水（约猪肚和鸡肉的1.5倍），放入调味料，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
5. 1小时后，猪肚和鸡肉都已入味，可以尝味道是否合适，如需调整可再加盐、胡椒粉等调味料。
6. 出锅前撒入适量味精，搅拌均匀即可。
小贴士：
1. 猪肚先用开水焯水，可去除异味以及减少油腻。
2. 炖煮时火候掌握得当，才能让肉质更加鲜美、入味。初火要大，煮沸后调小火炖煮即可。
3. 调味时可以根据自己的口味进行，如需要更加鲜香，可加入适量姜片或者蒜末。
4. 炖煮的时候可以不打开锅盖，以免食材失去水分和口感。
