焖烧牛肉怎么做好吃

　　焖烧牛肉是一道非常香浓的美食，下面是制作方法：

　　所需材料：

　　牛肉500克、葱姜蒜适量、八角、香叶、小茴香、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、清水、油适量。

　　步骤：

　　1.将牛肉洗净后切成块，用开水焯水后捞出控干水分备用；

　　2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜炒香；

　　3.加入八角、香叶、小茴香和桂皮炒香；

　　4.加入泡发后的干辣椒，翻炒均匀；

　　5.倒入焯水后的牛肉，翻炒均匀；

　　6.加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖翻炒均匀；

　　7.加入适量清水，水量不要超过牛肉，大火烧开后转小火焖煮30分钟；

　　8.开盖继续焖煮10分钟，让汁水浓稠些即可。

　　将焖烧好的牛肉盛出，装盘，撒上葱花即可。