百合可以清淡煮着吃，也可以搭配其他食材做成美味的菜肴，以下是几种常见的百合菜肴：
1. 百合炒肉片：先把肉片炒熟，再加入切好的百合，炒匀即可。
2. 百合鸡蛋汤：百合和鸡蛋一起煮成清淡的汤，可以加入少许盐和胡椒粉提味。
3. 百合炒鸡柳：鸡柳切丝后与百合一起炒，加入适量的盐和味精调味。
4. 百合炒木耳：将百合和木耳一起炒，加入蒜末和盐等调味料。
5. 百合炖猪骨汤：将百合和猪骨一起炖成清汤，可以加入少许姜片和葱段提味。
新鲜百合最适合煮清甜润燥的鲜百合银耳莲子汤，做法简单不抢味，还能保留百合的脆嫩清香气，具体做法如下。2.慢炖出胶：把处理好的银耳、莲子、红枣一起放进砂锅，加足够量的清水，大火烧开后转最小火慢炖40-60分钟，炖到银耳变得黏糊出胶就可以。
