做法如下：
材料：土豆、橄榄油、盐、黑胡椒、蒜末
步骤：
1.取适量的土豆，削去皮，切成小块状。
2.将切好的土豆放入烤盘中，用橄榄油搅匀。
3.撒上盐、黑胡椒和蒜末，搅拌均匀。
4.将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烤20-25分钟。
5.翻动土豆，再烤15-20分钟，直到土豆金黄酥脆即可。
3.煎制成熟：平底不粘锅倒薄薄一层食用油，油微热后把饼胚挨个放进去，开中小火慢煎，一面煎到定型、边缘金黄就翻个面，再煎3分钟左右，两面都焦香就可以出锅。
