新鲜小海虾怎么做

　　以下是一种简单的小海虾做法：

　　材料:

　　- 小海虾 500 克

　　- 青葱 2 根

　　- 姜 1 片

　　- 蒜 2 瓣

　　- 盐 1/2 小勺

　　- 料酒 1/2 汤匙

　　- 生抽 1 汤匙

　　- 糖 1/2 小勺

　　- 胡椒粉 少许

　　- 食用油 适量

　　做法：

　　1. 将小海虾泡在清水中 30 分钟，然后沥干水分备用。

　　2. 青葱、姜、蒜切末备用。

　　3. 热锅凉油，放入姜和蒜末翻炒，加入小海虾炒 1 分钟。

　　4. 加入料酒炒匀，倒入盐、糖、生抽继续翻炒。

　　5. 最后加入青葱末和胡椒粉翻炒均匀即可。

　　小贴士：

　　- 烤箱烤制小海虾也是一种很不错的做法。将小海虾洗净沥干，加入盐、胡椒粉和橄榄油拌匀，然后放入预热好的烤箱中，烤制 10-15 分钟即可。

　　- 在做小海虾时不要加入过多的调料，以充分保留小海虾自身的鲜味。