糖醋萝卜怎么腌制好吃窍门

　　1.选择新鲜的萝卜，去皮切成薄片或者条状。

　　2.将萝卜放入清水中浸泡1小时，去掉表面的苦味。

　　3.将萝卜放入开水中焯烫30秒钟，捞出过冷水。

　　4.将萝卜另放入一个干净的容器中，加入适量的白糖、醋、盐、葱姜末、料酒等调料，搅拌均匀。

　　5.将萝卜密封，放在室温下腌制24小时。

　　6.每隔一段时间搅拌一下，让调料均匀渗透到萝卜中。

　　7.腌制好的糖醋萝卜可以保存在冰箱中，风味更佳。