番茄牛腩怎么做好吃配料

　　番茄牛腩是一道颇受欢迎的家常菜，下面是其制作步骤及配料：

　　所需材料：

　　1.牛腩肉500g

　　2.番茄2个

　　3.青椒1个

　　4.洋葱1个

　　5.姜末适量

　　6.蒜末适量

　　7.盐适量

　　8.料酒适量

　　9.生抽适量

　　10.老抽适量

　　11.胡椒粉适量

　　12.糖适量

　　制作步骤：

　　1.将牛腩切成块状，用开水烫一下，再用清水冲洗干净备用。

　　2.将番茄开水焯一下，去皮备用。

　　3.将洋葱和青椒切成丝备用。

　　4.锅中放少量油，将牛腩煸炒至变色，加入姜末和蒜末翻炒。

　　5.加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉和糖，继续翻炒，炒至牛腩均匀地上色。

　　6.加入适量的清水，烧开后加入切好的番茄和青椒，加盖煮15分钟至牛腩变软。

　　7.最后加入盐调味即可。

　　番茄牛腩口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合全家人享用的菜品。