羊肉煲补宫虚的方法：
材料：羊肉500克、枸杞10克、红枣10枚、淮山30克、党参30克、大枣10枚、盐适量、清水适量。
做法：
1.将淮山和党参放入清水中浸泡1小时，清洗干净备用。
2.先将羊肉焯水，去除脏物和异味。
3.将焯水后的羊肉放入砂锅中，加入淮山、党参、枸杞、红枣、大枣。
4.倒入适量的清水，水面要盖过所有材料，放入适量的盐。
5.大火煮沸后转小火煲2~3小时。
6.最后根据个人口味适当添加调料，即可享用。
注意事项：
1.羊肉煲补宫虚的时候，尽量选择草原上放养的羊肉，肉质更为细嫩。
2.煲汤的时间一定要足够长，才能让材料充分煮出营养成分。
3.适量的盐是为了调味，不要过多，以免引起水肿。
羊肉搭配白萝卜、大葱、胡萝卜一起包馅最好吃，鲜而不膻，润而不腻，适配饺子、包子、烧麦各类带馅主食。调馅前可以把胡萝卜擦碎后放锅里小火炒出黄油，这样甜味会更突出，混进羊肉馅后不仅口感润绵，颜色还金黄好看，做煎包或者蒸饺都很受欢迎，营养搭配也更均衡。
