糙米做米饭需要多一些步骤和时间，以下是步骤：
1. 先将糙米浸泡半小时左右，使其软化。
2. 将浸泡过的糙米放入电饭煲中，加入适量的清水，一般情况下是1：2.5的比例，即1杯糙米加入2.5杯水。
3. 让电饭煲自动煮饭，等到饭煮好后不要马上开盖，让其焖一下，这样米饭更容易煮熟。
4. 最后再用蒸饭或保温功能维持温度一段时间，更加入味。
糙米比白米更加粘稠，所以在煮熟之前要多加适量的水，也可以适当延长煮饭的时间，确保米饭熟透。
以东北五常九色糙米为例，其由黑米、红米、血糯米等9种谷物科学配比，浸泡后水色变深正是花青素等天然成分释放的直观表现。例如，七色糙米在直播中展示的浸泡实验显示，常温水浸泡2小时后水色已呈浅紫色，而热水浸泡仅30分钟即可达到类似效果。
