白菜豆腐豆芽是一道营养丰富，口感清爽的素菜，下面是具体的做法：
材料：
- 白菜心 100克
- 豆腐 150克
- 豆芽 150克
- 青蒜 适量
- 姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蚝油 适量
- 酱油 适量
步骤：
1.白菜心切成小段，豆腐切成小块，青蒜和姜切成末备用。
2.锅中倒入适量的食用油，放入豆腐块用中火煎至两面微黄捞起备用。
3.锅中再倒入适量的油，加入姜末和青蒜煸炒出香味。
4.放入白菜心和豆芽，加盐、鸡精和蚝油翻炒。
5.加入煎好的豆腐块，淋入适量的酱油，继续翻炒至所有材料均匀混合即可出锅。
温馨提示：
1.在翻炒时要注意火候，避免炒糊。
2.在加盐时要适量，以免过咸。
3.可以根据口味适当增减调料的数量。
