羊排比羊肉卷贵。羊排是羊肉的一种经典部位，需要剔除骨头和油脂后才能制作出美味的菜品，因此价格相对较高。而羊肉卷则是将羊肉切成薄片，卷成卷状后制作的菜品，相对来说成本较低，因此价格相对较低。具体的价格会根据不同店铺和地区而有所不同。
想要炖出不膻不柴、肉嫩汤鲜的炖羊肉，选带脂鲜羊肉，做好去血水预处理，少放杂味香料，中小火慢炖就能做得很好吃。1.选肉预处理去膻：选带一点点肥的羊排或羊腿肉，切3-5厘米的大块，别切太小，炖完缩水会很小块。
