莲花白是一种非常营养的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。如果您想让莲花白更好吃又脆，可以试试以下的腌制方法：材料：莲花白 500克盐 50克糖 50克白米醋 100毫升步骤：1.将莲花白洗净，用刀切成厚度约为2毫米的薄片，放入一个容器中备用。2.在另一个容器中，将盐、糖、白米醋混合均匀，制成腌制汁。3.将腌制汁倒入莲花白的容器中，搅拌均匀，让所有的莲花白都被腌制汁覆盖。4.盖上盖子，放入冰箱冷藏室中腌制24小时。5.腌制好的莲花白取出，用清水冲洗干净，沥干水分即可。温馨提示：1.莲花白的厚度要尽量均匀，这样腌制的效果会更好。2.腌制汁中的盐和糖的比例可以根据个人口味进行适量调整。3.一定要将腌制好的莲花白冷藏，这样可以保持它的脆度和口感。
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