红烧排骨的热量会有所不同，取决于使用的成分和烹饪方法。一般情况下，每100克红烧排骨的热量大约为230-260千焦。但这只是一个大致的估计值，具体数值可能会因为食材和烹饪方式的差异而有所不同。如果您需要准确的热量信息，建议查阅食物包装上的营养成分表或请教专业营养师。
想要炖排骨汤肉不柴，选对部位、做好预处理、把控好火候和调味时机就能轻松实现。2.控制好炖煮的温度和火候，焯好的排骨要放进已经烧好温水/开水的炖锅里，别直接放进冷水锅里重新大火烧开，骤冷骤热的温差会让肉质纤维快速收缩，炖出来肯定发柴。
