牛肉和白萝卜的搭配是非常美味的，可以尝试以下的做法：
1. 准备材料：牛肉切成薄片，白萝卜切成片状或者丝状，葱姜蒜切末备用。
2. 先将牛肉用少许盐、胡椒粉和料酒腌制一会儿，增加肉质的鲜嫩口感。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，然后加入牛肉翻炒至变色。
4. 加入白萝卜片或者丝，继续翻炒，让牛肉和白萝卜充分融合。
5. 加入适量的酱油、料酒、糖和少许水，炒匀，让调料充分渗透入牛肉和白萝卜。
6. 盖上锅盖焖煮片刻，直到白萝卜变软糯，牛肉熟透。
7. 最后可以根据个人口味加入一些调味料，如醋、辣椒等，提升口感。
8. 炒好后撒上些许葱花、香菜作为装饰，即可上桌享用。
希望以上的这个做法能帮到你，祝你用餐愉快！
冻过的牛肉只要选对解冻方法、做好预处理、控制好煮制火候，就能煮得鲜嫩不柴、入味不腥，好吃程度不输新鲜牛肉。提前一天把冻牛肉从冷冻层移到冰箱冷藏室，让它慢慢化冻，这个过程几乎不会流失肉汁，是最好的解冻方式。
