炖冬瓜排骨汤什么时候放盐

　　在炖冬瓜排骨汤的最后阶段放盐是比较合适的。盐会让冬瓜变得更加柔软并且可以调整整个汤的味道。如果在炖汤的早期就放入盐，可能会导致冬瓜变得过分软烂，而且也会使得整个汤的味道过咸。的做法是在炖好汤的最后阶段品尝一下，然后根据个人口味添加适量的盐。