白萝卜和木耳可以一起吃,烹饪中经常搭配使用。白萝卜的清爽口感和木耳的嚼劲相结合,可以增加菜肴的口感层次。常见的菜式有白萝卜炒木耳、白萝卜煮木耳汤等。白萝卜和木耳都具有一定的营养价值,如白萝卜富含维生素C和纤维素,木耳富含蛋白质和多种矿物质,一起食用可以使营养更为丰富。
木耳菜吃起来发酸,是品种特性、存放变质、烹饪不当这三种原因造成的,新鲜正常的优质木耳菜不会有明显酸味。