菠萝烧排骨的家常做法

　　菠萝烧排骨是一道美味的家常菜，香甜多汁，口感软嫩。下面是一种简单的做法：

　　材料：

　　- 排骨500克

　　- 菠萝适量

　　- 姜片2片

　　- 葱段适量

　　- 蚝油适量

　　- 料酒适量

　　- 盐适量

　　- 糖适量

　　- 生抽适量

　　- 淀粉水适量

　　步骤：

　　1. 排骨洗净，放入开水中焯水去血水，捞出备用。

　　2. 取一个锅，放入适量的水，加入姜片和葱段，将焯过水的排骨放入锅中煮开，撇去浮沫。

　　3. 加入适量的料酒和一些盐，继续煮15-20分钟，直到排骨变得熟透。

　　4. 锅中的水煮干后，加入一些糖和蚝油，炒匀。

　　5. 菠萝去皮，切块备用。

　　6. 另取一个锅，加入适量的油，放入菠萝块炒熟。

　　7. 将煮熟的排骨加入炒好的菠萝块中，加入适量的生抽和少许盐，炒匀。

　　8. 用适量的淀粉水勾芡，搅拌均匀，炒至汤汁变稠即可。

　　这样，一道香甜多汁的菠萝烧排骨就做好了。可以搭配米饭一起享用，非常美味！