当归天麻炖排骨的功效与作用

  当归天麻炖排骨是一种中医药膳,具有以下功效与作用:

  1. 补血活血:当归和天麻都具有活血养血的作用,可以促进血液循环,增加血红蛋白含量,对贫血、气血不足等有帮助。

  2. 缓解疼痛:天麻具有镇痛的作用,可以缓解关节炎、风湿病等引起的疼痛。

  3. 养肝明目:天麻能够清热解毒,有助于舒缓肝火旺盛引起的眼红、干涩等症状。

  4. 强筋健骨:排骨富含钙质和胶原蛋白,有助于骨骼健康,促进骨骼生长与修复。

  5. 增强免疫力:当归和天麻含有多种活性物质和营养成分,如维生素、矿物质、多糖等,可以提高机体的免疫力,增强抵抗力。

  当归天麻炖排骨具有补血养血、活血化瘀、缓解疼痛、养肝明目、强筋健骨、增强免疫力等功效与作用。不同人体质不同,对药膳的适应程度也不同,还是需要在医生或中医师的指导下使用。

天麻百合排骨汤的做法

天麻百合排骨汤的做法

捞出排骨用温水冲洗干净,避免残留血沫影响汤品口感,此步骤可有效去除腥味。炖煮30分钟后,天麻素等活性成分充分释放,此时加入泡发的百合与枸杞,继续炖15分钟至百合呈半透明状、排骨肉质软烂。


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新鲜天麻排骨汤:家常做法与养生功效全解析

新鲜天麻与排骨同炖,是药食同源的经典搭配。此过程中,排骨中的胶原蛋白与钙质逐渐析出,天麻特有的天麻素等活性成分充分溶解于汤中。排骨富含优质蛋白及磷酸钙,与天麻共炖后,钙质溶解率提升30%,更易被人体吸收。


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